Archive for the ‘น้ำพริกแคบหมู’ tag

เมนูตี้ ๖ น้ำพริกแคบหมู อาหารเหนือ

with 15 comments

น้ำพริกแคบหมู เป็นอาหารที่ทำง่ายมากๆ

ขั้นตอนก็ไม่มากเลยค่ะ น๋นชอบกินกับแตงกวาแช่เย็น เข้ากั๊น เข้ากันค่ะ

น้ำพริกแคบหมู เป็นน้ำพริกที่มีลักษณะค่อนข้างแห้ง ชนิดของพริกที่นิยมใช้คือ พริกหนุ่ม หรือ พริกดิบ บ้างใส่พริกขี้หนูด้วย แล้วแต่ชอบ บ้างนิยมนำกระเทียมย่างไฟก่อนนำมาปรุง

ส่วนผสมน้ำพริกแคบหมู
แคบหมู, พริกหนุ่มย่างไฟ, กระเทียม, เกลือ

วิธีทำ
1. โขลก เกลือ กระเทียม และพริกเดือยย่างไฟ รวมกันให้ละเอียด
2. ใส่แคบหมู ลงโขลกรวมกันเห็นไม๊ค่ะ ง่ายแค่นี้เอง
เทคนิคการเลือกแคบหมูมาทำ ต้องเลือกแคบหมูที่ติดมันนะคะ จึงจะได้รสชาติที่นุ่มลิ้นกลมกล่อมค่ะถ้าเพื่อนๆ ลองทำแล้ว มา share บอกกันบ้างนะว่า อร่อยรึเปล่า
หาแกงจืด มารับประทานเป็นเมนูเสริม อร่อยๆ สุดสุดเลยล่ะค่ะ ^^น๋นขอขอบคุณ
แหล่งข้อมูล : สำนักหอสมุด และสำนักบริการคอมพิวเตอร์มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ค่ะ (สุมาลี ทะบุญ, สัมภาษณ์, 27 มิถุนายน 2550)

3 visitors online now
0 guests, 3 bots, 0 members
Max visitors today: 16 at 09:21 am UTC
This month: 27 at 11-08-2017 10:06 am UTC
This year: 53 at 01-13-2017 04:26 pm UTC
All time: 452 at 09-09-2014 04:56 pm UTC