เมนูตี้ ๒๗ น้ำพริกข่า อาหารเหนือ

with 14 comments

วันนี้ทำอาหารง่ายๆ แต่อร่อยเลิศ สักเมนู ….
…น้องน๋นทำน้ำพริกข่าดีกว่า….♥
…..มาค่ะ ทำกันๆ…..

.....น้ำพริกข่า เป็นน้ำพริกที่มีลักษณะค่อนข้างแห้งหน่อยนะคะ ชนิดของพริกที่นิยมใช้คือ
พริกขี้หนูแห้ง หรือใช้พริกเม็ดใหญ่แห้ง แล้วแต่ชอบ
นิยมใช้รับประทานกับอาหารประเภทเนื้อย่างหรือนึ่ง เช่น รกวัว รกควายนึ่ง เนื้อนึ่ง เนื้อย่าง เห็ดนึ่ง เป็นต้น

วันนี้น้องน๋นจะปรุง....รับประทานกับเห็ดนางฟ้านึ่งค่ะ...♥

ส่วนผสมน้ำพริกข่า
1. 	กระเทียม	10 	กลีบ
2. 	ข่าหั่น	1 	ช้อน โต๊ะ
3. 	เกลือ	1/4 	ช้อน ชา

วิธีทำ
1. โขลกเกลือ กระเทียม และข่า รวมกันละเอียด
2. ใส่พริกขี้หนูแห้งย่างไฟ ลงโขลกรวมกัน
3. โขลกรวมกันจนละเอียด

สรรพคุณทางยาของข่าข่าช่วยแก้ปวดท้อง ท้องร่วง ฆ่าเชื้อบิด และช่วยย่อยอาหาร
ขับลมแก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ท้องเดินและบรรเทาอาการคลื่นไส้อาเจียนได้อีกด้วยล่ะ...♥

ถ้าเพื่อนๆ รับประทานน้ำพริกข่ากับเห็ด… ..

น้องน๋นขอบอก…ว่าเห็ดนางฟ้ามีประโยชน์เหลือหลายนะคะ เห็ดนางฟ้ามีกลิ่นหอม เนื้อแน่น รสหวาน

สรรพคุณทางยาของเห็ดนางฟ้า…. ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ลดไขมันในเลือด …….

เห็ดนางฟ้า 100 กรัม ให้พลังงาน 35 กิโลแคลอรี

จะประกอบด้วยโปรตีน 2.3 กรัม ไขมัน 0.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต 5.7 กรัม ไนอะซิน 2.5 มิลลิกรัม

น้องน๋นขอขอบคุณข้อมูลดีดีจาก …

สำนักหอสมุดมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุมาลี ทะบุญ, สัมภาษณ์, 27 มิถุนายน 2550 และ http://www.adirek.com จ้าาาาา..♥

14 Responses to 'เมนูตี้ ๒๗ น้ำพริกข่า อาหารเหนือ'

Subscribe to comments with RSS or TrackBack to 'เมนูตี้ ๒๗ น้ำพริกข่า อาหารเหนือ'.

  1. มาสะดุดตากับ อาหารจานนี้แต๊ๆเน้อค่า มันลำแต๊ๆๆ ขอหื้อมี จิ้นควานึ่งเหมาะๆ ข้าวเหนียวซักปั้น นี้น้อออ ลำอย่าไปบอกใครเลยทีเดียวเชียว

    คนเหนือแต๊ๆ

    8 Sep 11 at 3:15 pm

  2. แอมว่า น้ำพริกนี้มันจะเผ็ดนิดหนึ่งอ่ะคะ ใครที่ไม่ชอบทานเผ็ดก็ต้องระวังหน่อยนะคะแต่ ส่วนตัวแล้วชอบมากมายค่ะ เพราะเป็นคนชอบทานเผ็ด

    แอมมิลี่

    8 Sep 11 at 3:29 pm

  3. ส้มโอชอบทานกับเห็ดถอบค่ะ น่าอร่อยมากเลย

    ส้มโอ

    8 Sep 11 at 3:36 pm

  4. น้องแม็คเห็นสีเหมือนจะเผ็ดขนาดเลยครับ คล้ายๆน้ำพริกตาแดงเลย

    น้องแมค

    8 Sep 11 at 3:45 pm

  5. อ๊าาาา น้ำพริกอ่ะไรอ่ะ น้องยิ้ม ไม่เคยทานนน

    น้องยิ้ม

    10 Sep 11 at 10:53 am

  6. น่าทานมากค่ะ

    น้องขนมจีน

    19 Sep 11 at 12:41 pm

  7. โหน่าอร่อยมาก เลยเจ้า น้องบ่เกยกิ๋นเลย

    กระติ๊บ

    24 Sep 11 at 1:42 pm

  8. อันนี้เจ้าเด็ดของแต๊คอนเฟิม หิ๋นกับเห็ดนางฟ้า กับจิ้นนึ่ง

    มะยม

    27 Sep 11 at 5:45 pm

  9. เห็ดอย่างอื่นได้ป่าวคะ :)

    น้องออยลี่

    1 Oct 11 at 1:25 pm

  10. เป็นน้ำพริกโบราณ อ่ะครับ สูตรต้นตำหรับ จะเข้มข้นมาก

    น้ำต้น

    4 Oct 11 at 1:19 pm

  11. เหยยย มีเอาข่ามาทำน้ำพริกได้ด้วยเหรอคะ ไม่ยักก่ะรู้นะเนี๊ยะ ><

    บุ้งกี๋

    15 Oct 11 at 10:37 am

  12. เค้อว เมนูนี้เด็ดขนาดครับ จิ้นน่งแอบ มาตวก่อเหมาะ

    จุ๊หมาน้อยขึ้นดอย

    21 Oct 11 at 3:22 pm

  13. น้ำพริกข่า อันนี้เคยทานค่ะ แต่เผ็ด

    สมสมัย

    25 Oct 11 at 11:03 am

  14. อันนี้เคยทานค่ะ อร่อนมากๆเลยย จิ้มกับ เห็ดนางฟ้า

    แจ่มฟ้า

    27 Oct 11 at 4:53 pm

Leave a Reply

4 visitors online now
0 guests, 4 bots, 0 members
Max visitors today: 10 at 07:45 am UTC
This month: 27 at 11-08-2017 10:06 am UTC
This year: 53 at 01-13-2017 04:26 pm UTC
All time: 452 at 09-09-2014 04:56 pm UTC